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美食从和面开始_ 第377章 养生圈的人喝酒太猛了【求月票】-

时间:2021-04-29 15:40来源:网络整理 作者:采集侠 点击:
糖醋虾仁小说美食从和面开始 第377章 养生圈的人喝酒太猛了【求月票】在线阅读。
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    锅里的汤汁熬煮一分钟之后,徐拙把煎好的豆腐倒进锅里,然后把火关小,盖上锅盖进行塌制。

    所谓的塌,是一种似烩非烩,似煮非煮的烹饪方法。

    比煮的水少,比烩的时间短,这是鲁菜特有的技法。

    在徐拙的理解中,锅塌就是把炸好的食材再回锅变软的做法。

    过了差不多五分钟左右,徐拙掀开锅盖,锅里的汤汁已经少了多半,而且豆腐也重新变软,金黄的外皮上裹上一层油亮的颜色,看上去格外诱人。

    徐拙把火开大,将锅里最后一点汤汁收干。

    然后在锅里淋上一些芝麻香油,关火出锅。

    把一块块的豆腐摆在盘子里,最后撒上一些香葱末。

    一道喷香美味的锅塌豆腐就制作完成。

    宋亚飞一脸的感慨:“原来是这么做的,回去我试试,不行了我还来找你哈。”

    徐拙笑笑:“飞哥尽管来,咱们相互切磋交流嘛。”

    说完,他端着这盘豆腐,和宋亚飞从厨房出来,找个靠窗的位置做好。

    徐拙又夹了一盘卤水豆腐和羊蹄兔头泡椒凤爪之类的菜品端过来。

    然后又从冰柜中拿出两瓶冰镇啤酒,又从消毒柜里拿了两个啤酒杯。

    趁着这会儿店里没人,借着尝豆腐的机会,跟宋亚飞喝瓶啤酒,联络一下感情。

    “飞哥,来尝尝这豆腐,帮我把把关,第一次做,有些没底。”

    徐拙越是这么说,宋亚飞就越觉得他这是在谦虚。

    刚刚所有的动作行云流水一样,这是第一次做?

    没有一年功夫绝对不会这么熟练。

    还第一次做,我信了你个鬼!

    不过转头想想,自己比徐拙大好几岁,但是做菜方面真不如人家。

    “或许他是顾及我的面子,所以才这么说吧。”

    一想到这些,宋亚飞就觉得心里暖烘烘的。

    有这么贴心的朋友,真是人生一大幸事。

    确实该喝一杯好好庆祝一下。

    就这样,天天自诩养生达人的宋亚飞,主动拿着起子把啤酒瓶打开,倒上一杯,端起来冲徐拙说道:“兄弟,多谢你了。”

    说完他一仰头,杯中的啤酒一饮而尽。

    这流畅的操作,看得徐拙眼睛发直。

    这养生达人,怎么比不养生的人喝得还猛?

    另外那声谢谢让徐拙有点迷茫。

    这是什么意思?

    谢自己教他做菜,还是谢自己请他喝啤酒?

    不过宋亚飞这么主动,让徐拙也很高兴,拿着酒瓶给自己满上,然后也端着酒杯一饮而尽。

    冰凉的啤酒顺着喉咙进入肚里,这感觉确实好舒爽。

    夹一块豆腐送进嘴里尝尝,味道确实不错。

    外皮略略有些筋道,内里却十分香软,而且因为是用高汤塌制而成,这豆腐吃起来香味儿十足,像是在吃肉一样。

    真不愧是鲁菜中的经典菜式,这才是入门级而已味道就这么好吃,等以后要是升级为招牌菜的话,味道怕是会更好。

    吃着自己做的锅塌豆腐,徐拙感慨连连。

    这道菜不是鲁菜的当家菜,更不是鲁菜的代表菜,只是一道鲁菜的经典菜式而已。

    但就算是这样,味道依然好得让人停不下来。

    通过这道菜做对比,鲁菜的那些名品味道有多好就可想而知了。

    想想以后做一品豆腐或者一品锅,徐老板不自觉的吞了下口水。

    那味道,怕是会更好。

    虽然是从小吃鲁菜长大的,但是吃别人做的,跟吃自己做的,这是两种感受。

    就拿这道锅塌豆腐来说,以前不管老爷子做的还是徐文海做的,徐拙都没觉得味道有多好。

    而吃自己做的,才能真正品尝出来这道菜那鲜美的滋味儿。

    “这豆腐真是好吃,太经典了。”徐拙正胡思乱想的时候,宋亚飞夹了块豆腐尝了尝,忍不住发出了一声赞叹。

    原本他以为这道菜又是煎又是炒,吃起来应该比较油腻。

    结果尝到嘴里才发现,这道菜除了比较香之外,并没有多少油腻的感觉。

    真好吃!

    激动之余,宋亚飞把瓶里剩下的啤酒倒进杯子里:“兄弟,你这道菜做得真绝,太好吃了。”

    说完一仰头,又是一饮而尽。

    这还没开始呢,一瓶雪花就已经下肚。

    吓了徐拙一跳。

    卧槽,现在玩养生的人喝酒都这么猛吗?

    徐拙冲柜台那边的郑佳使了个眼色,郑佳赶紧从冷饮柜里拿来四瓶啤酒。

    宋亚飞一看,赶紧让郑佳放回去:“太多了,喝不了。”

    徐拙笑笑:“喝不完也没事,今天就是想跟飞哥聊个天。”

    说完徐拙把啤酒瓶打开,再次给宋亚飞满上。

    “飞哥,别光顾着喝酒,吃菜吃菜,这都是我们店里的主打菜。”

    开业那天,宋亚飞在店里吃过一顿,但是菜式还没这么丰富。

    而且曹坤做的四川卤味他担心太辣,一口都没尝。

    这会儿喝了酒,宋亚飞反而放开了。

    他用筷子夹了根羊蹄放在盘子里:“大家都说兄弟你做的羊蹄特别好吃,我还没尝过呢,今天就尝一口,看看味道到底如何。”

    他担心太辣,所以反复跟徐拙说只吃一口尝个味道。

    结果他把羊蹄送到嘴边一尝,就没有把羊蹄放下来。

    他把一整根羊蹄啃得干干净净的,才冲徐拙竖起了大拇指:“这味道,绝了绝了!”

    说完,他又端起啤酒,一饮而尽。

    弄得徐拙有点陪不下去了。

    这是什么情况?

    养生圈被卖酒的攻破了?

    怎么开始大口喝酒了?

    这是最新流行的养生方式吗?

    吃一口菜就喝一大杯酒,这种喝法对于酒量一般的徐老板来说,真是遭不住。

    再这么喝下去,等会儿得把建国喊出来,替自己一会儿。

    “这是啥玩意儿?”喝完一杯之后,宋亚飞把目光瞄向了桌上摆着的兔头上面。

    “这是我们店里的招牌,养生兔头。”为了吸引宋亚飞的注意,徐拙特意把麻辣兔头的名字改了一下。

    “养生兔头?还有这种菜?”宋亚飞估计很长时间没喝过酒了,加上刚刚喝得有点猛,这会儿说话有点大舌头。

    听到养生两个字,宋亚飞来了兴趣。

    不过把兔头抓在手里之后,他才诧异的问徐拙:“这玩意儿咋吃啊,直接啃?”

     (责任编辑:admin)
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